Frente a las especulaciones y ajustes que se han registrado del precio del kilogramo de la tortilla, no hay un incremento oficial por parte de los productores de la masa y la tortilla que han acordado una “tregua” hasta después de proceso electoral del 2 de junio.
Jorge Negrete Martínez, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, expuso que hay un libre manejo en la política de precios del alimento básico; en promedio en Reynosa se comercializa entre 26 y 29 pesos el kilogramo.
“Los precios han ido ajustándose acorde a la inflación, pues es importante recordar que en el año 2018 el precio de la tonelada de harina de maíz era de 9 mil 500 pesos. En 2020 se ajustó hasta 12 mil 500 y para el año 2023 era de 17 mil pesos.
- A mediados del año 2023 se redujo 500 pesos el costo de la tonelada de harina de maíz, comprándose actualmente en el mercado en 16 mil 500 pesos la tonelada.
Evocó los incrementos que en los últimos cinco años ha tenido el kilogramo de tortilla. En el 2018 el kilogramo tenía un costo de 16 pesos; en 2019 subió 1 peso, a 17 pesos; en 2020 subió a 18 pesos; en el 2022 su precio era de 23 pesos y desde el 2023 al 2024 ha subido un promedio de 5 pesos por kilogramo.
Aumentos en la tortilla
En suma, durante el periodo del 2018 al 2024 el precio de la tortilla se ha incrementado alrededor de un 90 por ciento y en pesos son 13.
“Tenemos que amortizar los costos del gas, mantenimiento de la maquinaria, sueldos de los empleados y otros, que son los que se reflejan en el precio al consumidor”, dijo.
